好丰年海产湛江万邦水产有限公司马友鱼的营养价值

　　好丰年海产丨福建的孩子们在年幼时会写一首童谣：一午、二红、三鲳、四鲛、五鮸，六加腊。那么我们今天的主角：午鱼(马友鱼)叫午笋鱼。
　　因此，午鱼在闽南人心中是**海鱼，无法取代。特别是一些**大型鱼，一些渔民一生都没有捞过一条。
　　特大午鱼
　　与一般海鱼相比，午鱼含有更多的蛋白质、不饱和脂肪酸、 DHA、牛磺酸以及人体所需的微量元素铁、磷、钙，而不饱和脂肪酸、牛磺酸，具有降低胆固醇，预防心脑血管疾病的作用， DHA (俗称脑金)是大脑必需的营养素，能促进婴儿大脑细胞的发育，增强眼睛的暗适应能力，还能增强记忆力和思维能力，所以人们说，多吃鱼的人会聪明。
　　清蒸午鱼
　　在南方沿海捕鱼的午鱼汛期为3~5月，尤其是5月份产量较集中。中午鱼的脂肪含量是10%，比一般的鱼高出很多，蛋白质含量也很丰富，有补虚、健脾的功效，据中国*药典《*本草》记载，中午鱼还是一味消食化滞药，捕鲜鱼去鳞去脏后炖食，可以**食积。午餐鱼肉嫩滑，是一种很好的食用鱼。鱼肉的味道非常鲜美，*特之处在于鱼肉的层次感，如千层糕般的层叠，如果腌过一层后就会分离开来，因此咸鱼的味道也非常好。